A mi me encanta el pudín de avena y lo suelo tomar en el desayuno (o a veces en la cena) un par de veces a la semana pues siento que le sienta super bien a mis intestinos..

Avena y Menopausia

Aquí tienes sus 6 superpropiedades y una receta sencilla para elaborar el pudin:

1️⃣Es una gran fuente de energía por lo que ayuda a regular la sensación de fatiga, el cansancio y el estado de ánimo.

2️⃣ Es beneficiosa para tu microbiota ya que alimenta las bacterias buenas del intestino. Eso hace que tenga un efecto prebiótico en él.

3️⃣ Te ayuda a controlar el peso. Además, de ser saciante, al no disparar el azúcar en sangre evita los altibajos de glucosa.

4️⃣ Es rica en antioxidantes y tiene un efecto regulador de la presión arterial y antiinflamatorio.

5️⃣ Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, reducir el colesterol y los trastornos cardiovasculares.

6️⃣ Mejora el estreñimiento por su contenido en fibra.

 

Receta para preparar el pudín de avena para 1 persona:

 

▫️ 4 cucharadas soperas de avena
▫️ 100 ml de leche vegetal (avena, arroz…)
▫️ 100 ml de agua mineral
* Media cucharada sopera de aceite de coco
▫️ Sirope de agave
▫️ Fruta cortada al gusto (plátano, fresas, frutos rojos, kiwi…según la temporada)

 

Preparación:

 

✔️ Pon en un cazo el aceite de coco a calentar hasta que se deshaga.

✔️Baja el fuego y añade la avena removiendo durante un par de minutos

✔️ Añade el agua y la leche vegetal.

✔️En cuanto hierva baja el fuego y déjalo cocer durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

✔️ Retirar del fuego, añade sirope y fruta cortada al gusto.

✔️También puedes añadir canela espolvoreada si te apetece.

Cuéntame Mujer Sabia ¿ya habías probado la avena o te vas a animar a incorporarla?  Comparte en comentarios así nos enriquecemos todas.  ¡Gracias!

¿Conoces las propiedades de las semillas de chía para la menopausia? A mi me encanta el pudin de chía y lo suelo tomar en el desayuno dos-tres veces a la semana pues me ayuda mucho con el estreñimiento.

Aquí tienes sus 6 superpropiedades y una receta sencilla para elaborar el pudin de chía:

Propiedades:

1️⃣ Es rica en ácidos grasos omega-3 que ayudan a proteger el corazón y regular el colesterol.

 

2️⃣ Es una gran fuente de minerales como el calcio y  el magnesio lo que ayuda a fortalecer los huesos.

 

3️⃣ Posee una gran cantidad de antioxidantes, lo que ayuda a prevenir el envejecimiento tanto el celular como el de la piel. 

 

4️⃣ Tiene un alto contenido de fibra, lo que nos ayuda a regular el tránsito intestinal.

 

5️⃣ Ayuda a regular los niveles de azúcar, lo que evita que haya picos de glucosa e insulina en sangre.

 

6️⃣ Ayuda en la pérdida de peso porque produce sensación de saciedad gracias a su gran capacidad de absorber líquidos y como regula los niveles de azúcar en sangre, ayuda a evitar los antojos por los dulces.

 

Receta de pudin de chía

Para dos personas

▫️ 4 cucharadas de semillas de chía 

▫️ 400 ml de leche vegetal (avena, coco, arroz…)

▫️ 100 ml de agua mineral

▫️ Sirope de agave 

▫️ Fruta cortada al gusto (plátano, fresas, frutos rojos, kiwi…según la temporada)

 

Preparación:

✔️ Reparte 2 cucharadas de semillas de chía en cada bol

✔️ Añade en cada bol 250 ml de la leche vegetal sin dejar de remover para que todas las semillas queden bien hidratadas.

✔️ Deja reposar 10 minutos y vuelve a remover.

✔️ Ponla en la nevera toda la noche.

✔️ Por la mañana añádele sirope de ágave (según tu necesidad de dulzor), un poco de canela (o cacao) y encima del todo la fruta cortada a tu gusto.

Querida Mujer Sabia ¿ya habías probado la chía o te vas a animar a incorporarla en tu dieta? cuentame en comentarios.

Hoy quiero compartir contigo una receta ideal para el otoño creada por Julia Valiente nuestra colaboradora en el apartado de medicina china.
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Para la medicina china la calabaza está considerada un tónico energético, especialmente indicado para personas que se sienten cansadas en la temporada de otoño. Se dice que la calabaza ha absorbido la energía del verano durante su crecimiento y al consumirla, esta energía cálida nos beneficia en el periodo previo al invierno.
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Receta para 6/8 personas
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Ingredientes
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✅1 cebolla, finamente picada

✅3 cucharadas de aceite de oliva

✅2 varas de apio, finamente picadas

✅1 zanahoria mediana, pelada y cortada en trozos

✅1 calabaza grande, pelada, sin semillas y cortada en trozos

✅1/2 cucharada de curry de Madrás en polvo

✅1/2 cucharada de garam masala

✅4-5 tazas de caldo de verduras

✅4 cucharadas de albahaca fresca picada

✅1 manojo de kale, (retiramos los tallos y picamos finamente)

✅Una pizca de sal y pimienta

✅Yogurt de coco para servir

Pon a calentar el aceite de oliva en una olla grande, saltea la cebolla hasta que esté translúcida, añade el apio, la zanahoria y la calabaza y remueve.

Mantén tapada la olla permitiendo que las verduras liberen sus jugos a fuego lento durante unos 10 minutos.
Añade el curry, garam masala, sal y pimienta, así como el caldo de verduras en una cantidad suficiente para cubrir las verduras y pon a hervir.

Cocina a fuego lento durante 40 minutos o hasta que las verduras estén cocinadas. Pasa la mezcla por una batidora.

Pon de nuevo la sopa a calentar y agrega la albahaca y la col kale. Cocina a fuego lento durante 10 minutos y luego sirve con 2 cucharadas de yogur en cada ración.

¡Qué aproveche!

Julia Valiente
Experta en Medicina Tradicional China y nutrición energética
www.acupunturaenergeticabarcelona.com